제이비의 이중생활

안녕하세요. 추운 주간이 빨리 지나갔으면 좋겠어요. 다음주 초에 날씨가 풀린다고 하니 주말만 잘 보내면 될거 같습니다. 저희 딸은 야채를 별루 안좋아하는데요 월남쌈 만큼은 잘먹어서 야채먹이기 딱좋은 음식인거 같습니다. 물론 피망은 절대로 안먹어서 레시피에서 빠졌어요 ㅠ.ㅠ 우선 양배추를 씻어서 채반으로 받쳐서 물기를 빼줍니다. 양배추 물기를 빼주는 동안 계란을 풀어 지단을 만들기 위해 계란을 풀어주는데요 알끈은 제거해 주시면 됩니다. 당근 썰기가 젤로 힘든데 채칼이 있으니 편하게 썰수 있어요 그런데 당근물이 금방들어 빨리 씻어줘야 합니다 칼날이 위험하기 때문에 흐르는 물에 흘려서 씻어주시면 됩니다. 단무지도 손가락 크기로 잘라주시고 채칼로 당근 뿐만아니라 오이도 썰어주시고. 버섯도 채칼로 잘 썰리더라구요..

요즘 자취를 하다보니 혼밥이 계속되고 있는데요. 혼자서라도 잘해먹자는 주의로 머든 직접 만들어 먹을려고 하는데요 꼭 피곤하고 귀찮고 하는 날이 있더라구요 그럴때 간단하게 해먹을수 있는것이 무엇이 있을까 생각하다가 냉장고 속을 뒤져보니 꽁치통조림과 푹 익은 총각김치가 있어서 이두가지로 후다닥 만들어 보도록 할께요. 우선 쌀을 한번 씻은 물은 버리고 두번째나 세번째 씻은 물로 받아 끓여주는데요. 쌀뜬물은 맛을 더 고소하게 만들어주는데요. 쌀뜬물이 없을경우에는 쌀눈가루를 넣어줍니다. 쌀뜬물이야 쌀씻으면 나오지만 쌀눈가루는 구하기가 더 어렵다구요.?? ㅎㅎ 있으면 넣어주시고 없으면 패스합니다. ㅎㅎ 냉장고상태가 불량해서 인지 김치가 금방 익어버리네요. 배추김치도 맛잇긴 한데요 총각김치로 찌게 끓이면 더 시원한 ..