돼지김치찌게 맛있게 끓이는법

이제 7월도 어느덧 중순을 넘어갔습니다. 어제 중복때 맛있는 보양식들은 많이 드셧나요? 저는 어제 포스팅한 삼계탕으로 보양을 했습니다. 어제 날이 너무 더워서 시원하게 비좀 왔으면 좋겟다고 생각햇더니 오늘 비가 오네요~ 오늘은 한국사람이라면 대표하는 음식 돼지고기 김치찌게를 맛있게 끓이는법을 알려드릴께요. 찌게요리에 빠질수 없는것이 육수,면수,채수등등이 있는데 김치찌게의 기본은 쌀뜬물이 아닐까 합니다. 쌀뜬물은 한번은 버리고 2,3번째 씻은물로 하는건 아시죠? ㅎ 쌀뜬물을 김치찌게를 하면 더 고소한 맛을 낼수가 있어서 좋더라구요 김치냉장고에서 작년에 김장했던 김치를 꺼내봤습니다. 김치냉장고 성능이 좋은건지 아님 소금간을 만이해서 그런지 김치가 많이 익지는 않았네요. 김치찌게 끓일때 너무 익었으면 설탕을,..
일상생활 2017. 7. 23. 12:06
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