주말에 밑반찬으로 애고추찜 만들기

안녕하세요. 요즘 자취를 하다보니 평일에 밑반찬 만들기가 쉽지가 않더라구요 그래서 주말이 되면 밑반찬 거리를 사서 하나씩 반찬을 만들어 놔야 하는데요. 오늘은 쉽게 하는 밑반찬은 아니구요 한번 해놓으면 먹기 좋은 반찬을 찾다가 텃밭에서 딴 고추도 있고 해서 애고추찜을 해볼까 합니다. 애고추찜 하면 잘 모르시는 분들은 생소하게 들리실수 있는데요 작은고추를 말하는 거에요. 위의 사진을 보시면 정말로 고추가 작죠. 고추에다가 포크로 찔러서 구멍을 뚤어준다음에 물로 깨끗이 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 물기를 제가한 애고추에 소금을 뿌려 간을 배게끔 해줍니다. 나중에 양념을 하게 되면 겉에만 간이 되기 때문에 속안까지 간이 배게끔 해줍니다. 밀가루를 뭍혀줄려고 하는데요 일회용 봉투에 밀가루와 밑간된 애고..
일상생활 2017. 10. 22. 09:57
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