부추전 뒤집기 잘하는 방법

간밤에 비가 왔네요..비가오면 기름진 음식 냄새가 아주 끝내주죠 ㅋ 티비에서 냄새가 넓게 퍼져서 그런다고 그랬던거 같은데 기억이 가물가물합니다. 시골에서 직접따온 부추로 비도 오구 해서 오징어 당근 등등 넣고 반죽을 합니다. 참고로 전 반죽할때 꼭 맥주 를 넣어서 반죽을 해요 그럼 더 바삭하게 구워지거든요 일식집 튀김이 바삭한 이유가 맥주라네요~ㅎ 좋은 팁이죠?? 여러분들도 함 해보세요~ 뒤집기를 잘하는 방법은 따로 업어요 ㅠ.ㅠ 그냥 얇게 바싹하게 익으면 흔들어 보세요 후라이팬 바닥과 부추전에 공간이 있는지 확인하신다음에 바싹하게 튀기는 방법 둘~ 센불에 기름을 좀 많이 넣어준다입니다. 원래 주물팬에 엄청 달군다음 기름살짝 두르고 부치는게 맛잇는데요 집에서는 그렇게 못하기 때문에 기름을 좀 많이 두르고..
일상생활 2017. 6. 21. 16:54
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