주말간단요리 어묵탕 맛있게 끓이는법
안녕하세요 기다리던 주말이 왔습니다. 요즘 날씨가 벌써 가을이 다 되어가는거 같습니다. 이러다가 바로 추워 지는거 아닌지 모르겠네요. 추워질때는 따듯한 어묵탕이 생각나기 마련인데요 주말에 따듯하게 어묵탕 만드는 레시피를 공개하도록 하겠습니다. 우선 뚝배기에다가 멸치, 다시마, 무, 건새우등을 넣구 육수를 내어줄려고 하는데요. 어묵탕은 머니머니해도 무를 오래 삶아 줘야 시원한 맛이 나도 국물에 흐물흐물해진 무를 먹는것도 어묵탕의 별미인데요. 집에서 끓이는 거라 무를 얇게 썰어서 최대한 빠르게 시원한 맛을 낼려고 합니다. 뚝배기에 육수내는 재료를 넣고 한참을 끓이다가 다시마는 어느 정도 끓였을때 빼주는거 아시죠? 왜냐면 계속 끓이게 되면 다시마에서 진액에 나오기 때문에 국물맛 낼정도만 끓여주시면 됩니다. 한..
일상생활
2017. 9. 2. 11:30
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