다슬기 순두부찌게에 도전하다

다슬기 순두부찌게 라고 하면 생소하죠? 인터넷을 검색해보면 영월의 맛집만 나오고 레시피 찾기도 힘들구요 예전에 영월에 업무차 방문한적이 있는데 현지분께서 맛집이라고 다슬기집을 간적이 있엇어요. 그때 전 몰라서 다슬기 순두부가 생소하기도 하고 전날 술도 마셔서 해장이 필요해서 전 해장국 먹고 같으 있던분은 순두부찌게를 시켰는데 몇숟가락 먹어봣는데 해장국 잘못시켰다는 생각이 들더군요 담에는 꼭 다슬기순부두찌게 시켜먹야야 겟다고 생각하던차에 지난주에 횡성에 다슬기 잡으로 갔엇어요 횡성에서 다슬기 잡다가 누가 죽엇다고 하던데 조심조심해서 많이 잡아 왔습니다. 다슬기는 민물에서 사는데도 해감을 소금물에 시켜줘야 되요~충분히 해감을 시켜줘야 버석거리지 않아요 그럼 충분히 해감을 시켯으면 삶아줍니다. 삶아서 삶은 물..
일상생활 2017. 7. 7. 12:16
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