전찌게 만들어서 냉장고파먹기

안녕하세요. 올해 명절은 유난히 길었는데요 이렇게 긴 명절이 몇년마다 반복이 된다고 하네요~ 명절때 만들어 놓은 전이나 기타 음식들을 냉장고에 넣고 시간이 지나면 그냥 버리게 되는데요. 냉장고를 정리하기 위해서 요리하는것을 냉장고파먹기라고 한다고 하네요. 그럼 오늘은 명절에 부친 전을 이용해서 찌게를 만들어 볼려고 하는데 일명 전찌게 냉장고 파먹기 입니다. 전찌게라고 해서 특별한 방법이 있는건 아니고요~~우선 육수를 내야 하는데요. 원래 전찌게의 육수는 사골육수가 좋은데요 사골육수를 귀찮게 어떻게 끓이냐고 하시는 분은 마트에서 파는 사골육수사다가 넣으셔도 맛있습니다. 사골육수대신 저는 무, 다시마, 멸치, 새우 등을 넣고 육수를 내어 보았습니다. 육수를 내는 동안 야채를 준비해 보았는데요. 양파, 생강,..
일상생활 2017. 10. 21. 10:26
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