여름철 국물요리의 대세 오이냉국 만들기

안녕하세요. 날씨가 흐려서 그런지 많이 덥지 않는 월요일입니다. 오늘 하루 쉬면 내일은 광복절이기 때문에 쉬는날이라 월요병이 덜할듯 합니다. 이런날 휴가내고 어디론가 떠나고 싶어지기도 하는데요 월요일날 출근하는 관계로 어디 가지도 못하네요. 텃밭에서 따온 오이를 가지고 여름엔 뜨거운 국물이 웬지 안땡기자나요 그래서 여름철 국물요리하면 오이냉국 아님 콩나물냉국등을 만들어먹는데요 아무래도 오이가 더위를 식혀주는 역할을 많이 하기 때문에 대표적인 냉국요리가 아닐까 싶네요. 오이를 편으로 우선 썰어놓습니다. 채칼이 있으면 더 편리하고 이쁘게 썰어지겟지요. 오이 하나썰자고 채칼을 꺼내기도 그렇고 일단 칼질을 해봅니다. 두께가 삐뚤빼뚤입니다. ㅎㅎ 편으로 썬 오이를 다시 채로 썰어주는데요. 음~ 채로 썰어보니 일단..
일상생활 2017. 8. 14. 11:32
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