대전 송촌동 맛집 정직한 만두전골 굿~

 

안녕하세요~무료호스팅을 받아서 자영업홈페이지를 만들어 보았는데요~맛집인데 맛집에 대한 포스팅이 필요

한거 같아서 이렇게 글을 써볼까 합니다. 이곳 사장님은 대전에서 만두가게로 유명했엇는데요 이번에 가게를 확장

하는 과정에서 품목을 만두전골로 업그레이드 하셨는데요. 워낙 만두가 맛있어서 그런지 만두전골도 그 명성을

그대로 이어나갈거 같습니다. 그래서 명성만두전골인가요? ㅎ

 

 

가게건물사진인데요. 2층에 위치해 있습니다. 식당가라서 그런지 먹거리가 많은 동네입니다. 정직한 맛, 건강한

식탁이라는 문구가 눈에 띄는데요 식재료는 시골에서 직접 공수해 오신다고 합니다.

 

 

가게에 들어가 보면 저는 제일먼저 눈에 띄는것이 영업시간인데요 오전 11시 부터 오후 9시까지라고 써있네요

좋은식단 모범음식점 패도 걸려있구요 만두와 전골야채사진이 붙어 있는데요 사진에는 엄청 맛있어 보입니다.

 

 

벽면에 스토리보드가 붙어있는데요 함흥냉면에 관한 이야기가 써있는데요 100%고구마전분을 사용한다는 내용과

회냉면은 명태와 간제미를 보통사용하는데 명성에서는 간재미로 회냉면을 만든다고 하네요. 육수는 12시간을

푹고은 사골과 양지로 만들어 낸다고 합니다. 옆 보드에는 최고의 맛을 내는 만두이야기를 써놓으셨는데요

싱싱한 야채와 돼지고기 등심, 제주산 무우말랭이 등을 버무려서 모든과정을 수작업을 고집하여 만든다고

써 있는데 정말 맛있는 맛집들 TV에서 소개하는거 보면 현실과 타협하지 않고 꿋꿋히 그길을 가시는 분들이

정말 최고의 맛을 만드는데 이곳도 역시 그래서 맛있는 집이 아닌가 합니다.

 

 

명성만두전골함흥냉면집 메뉴판인데요 저희는 5명이 가서 만두전골 (중) 매운갈비찜 (중) 물냉면과 회냉면을 주문

했어요. 너무 많은거 아닌가 싶었는데 아니나 다를까 배불러서 다 먹지도 못했답니다. ㅠ.ㅠ

 

 

주방사진입니다. 직원분들 안볼때 살짝 찍엇는데요 사장님 저 멀리서 면뽑구 계시는듯 합니다. 주방이 완전

깨끗합니다. 청결상태가 완전 좋은거 같아요.

 

 

여기저기 둘러보다 보니 음식이 나왔네요 반찬은 단졸합니다. 김치 오이피클, 양배추샐러드, 무절임 나왔는데요

매운갈비찜이나 만두전골에 많은 반찬은 필요없을듯합니다.

 

 

만두전골 맛있게 끓이는 비법이 끓기 시작하면 국자로 젓어주어야 한대요 안그럼 그릇에 붙어서 만두부인 속

터졌네가 된답니다. ㅎ 만두전골을 샤브식으로 먹기때문에 끌허오르면 야채과 고기를 넣어주시구요 고기를 먼저

양념에 찍어 드시면 되구요 만두는 만두피가 부풀었을때 드시면 맛있는 만두전골을 드실수가 있습니다.

아참 다드시면 수제비를 넣고 끓여드시구요 볶음밥은 뽀나스겠죠 ㅎ

 

 

만두가 다 익어서 그릇에 가져와서 반을 잘라보았습니다. 속까지 아주 잘익엇는데요 엄청 맛있어 보이시죠?

정말 맛있습니다. 지금 글쓰면서도 침이 꼴깍꼴깍 넘어가는데요. 속을 잘보시면 신선한 야채인지 아실수가 있어요

야채 하나에도 세심하게 신경쓰시는 사장님 진정한 고수이십니다.

 

 

만두 먹기 시작하니까 매운갈비찜도 다 익었더라구요 그래서 먹기 시작했는데 매운갈비찜도 맛있습니다. 만두처럼

최고의 맛까지는 아닐지라도 먹으면 든든해 지는 것이 역시 고기를 먹어줘야 하나봅니다. ㅎ

 

 

만두전골과 매운갈비찜을 다먹구 나니 냉면이 나왓는데요 너무 배불러서 괜히 시켜다 싶더라구요 만두전골과

매운갈비찜 양이 정말 장난이니게 많아요. 그래서 한젓가락씩 맛보자고 하다가 맛있어서 다먹게 되더라구요 ㅎㅎ

 

 

수제만두 만드시는걸 찍었는데요~가게에서 직접 즉석에서 만들어 내시더라구요. 이렇게 직접 만드는 곳이

맛있는 맛집들이 많자나요.

 

 

요렇게 방이 따로 구성되어 있어 모임이나 회식하기 딱 좋은 장소인거 같아요. 현재도 많은 동호인들 모임이나

직장인 회식장소로 많이 이용하고 있다고 하네요. 명성만두전골함흥냉면집은 대전 송촌동 국민은행 뒷건물 2층에

위치해 있습니다. 정말 맛있는 맛집이니 한번 방문해 보시면 후회하지는 않으실겁니다.